Cocinero de línea

Descripción de funciones

Sobre nosotros

El objetivo de Lotus of Siam es preservar la cultura de Tailandia a través de nuestra comida y nuestros servicios. En Lotus of Siam, estamos aquí no solo para proporcionar alimentos y servicios, sino también para influir en nuestros huéspedes en la cultura culinaria tailandesa. Al lograr este objetivo, lo haremos a través de la calidad superior de alimentos y bebidas, nuestros servicios Land of Smile, el crecimiento de las ventas, el control de costos y el trato a nuestros empleados como familia. Creemos que nuestros empleados son nuestro recurso más importante, y nuestro éxito depende de crear y retener un personal capaz de ofrecer una experiencia gastronómica memorable a cada huésped, en todo momento.

En Lotus of Siam, nuestros altos estándares solo se pueden mantener a través de personas increíbles como usted, que comparten nuestros valores y deseos de hacer el mejor trabajo posible para nuestros huéspedes, todos los días. Es esencial que mantengas una actitud enérgica, amistosa y cariñosa SIEMPRE. Es su responsabilidad asegurarse de que cada huésped se sienta especial y disfrute de nuestro cómodo y divertido establecimiento de ambiente familiar, mientras disfruta de excelentes comidas y bebidas.

Resumen de la posición

Nuestros cocineros de línea mantienen la cocina en movimiento y animada, usted es un miembro crucial del equipo de cocina y de la experiencia de los huéspedes.

Candidato ideal:

Experiencia en comida del norte de Tailandia
Debe tener al menos 2 años de experiencia previa como cocinero de línea
El candidato debe ser capaz de doblarse y levantar hasta 50 libras
Debe tener 18 años de edad o más
Debe ser un jugador de equipo y tener una actitud positiva
Capacidad para realizar múltiples tareas con calma bajo presión
Debe ser capaz de pararse, levantarse y agacharse durante largos períodos de tiempo
Gestionar la calidad de los alimentos
Cocine y emplato todos los alimentos de acuerdo con las especificaciones de la receta
Pesar y medir los ingredientes con precisión
Estación de reabastecimiento cuando sea necesario
Siga todas las pautas de alimentos y saneamiento de SNHD
Debe tener la tarjeta de seguridad para manipuladores de alimentos
Manipular y almacenar correctamente los productos alimenticios, FIFO
Debe ser capaz de ayudar con proyectos de limpieza
Ayudar a otra estación cuando sea necesario
La cocina incluye la vulnerabilidad a los elementos de cocina calientes y a los productos de limpieza
El candidato debe ser capaz de trabajar en un horario flexible, debe ser capaz de trabajar los fines de semana y los días festivos
Todas las demás tareas asignadas

Compensación: $20.00 por hora

Acerca de Lotus of Siam

Desde 1999, la chef Saipin Chutima y su familia han sido propietarios y operadores del mundialmente famoso Lotus of Siam en Las Vegas, Nevada. La cocina de la chef Saipin gira en torno a las recetas del norte de Tailandia transmitidas de generación en generación de su familia, que se distinguen del estilo de Bangkok por su paleta de hierbas y especias y curry sin coco. Elogiado por un desfile de respetados críticos gastronómicos y líderes de la industria, desde Jonathan Gold hasta Anthony Bourdain, Padma Lakshmi y Ming Tsai, los elogios del chef Saipin incluyen el codiciado premio James Beard al chef de la región suroeste. Se le atribuye ampliamente la popularización del norte de Tailandia en los EE. UU., mientras que el programa de vinos Lotus, bajo la supervisión de su esposo Bill, ha ganado elogios iguales, ganando el premio Wine Spectator Restaurant Award durante casi dos décadas. Lotus of Siam continúa buscando la excelencia y el liderazgo en la industria con recetas originales, abastecimiento de calidad y prácticas responsables. Lotus se enorgullece de anunciar su 3ª ubicación en Red Rock Casino Resort que abrirá sus puertas este otoño.

Para reservaciones o más información, visite lotusofsiamlv.com.

(si ya tienes un currículum en Indeed)