Gerente Senior de Restaurante

Descripción de funciones

Sobre nosotros

El objetivo de Lotus of Siam es preservar la cultura de Tailandia a través de nuestra comida y nuestros servicios. En Lotus of Siam, estamos aquí no solo para proporcionar alimentos y servicios, sino también para influir en nuestros huéspedes en la cultura culinaria tailandesa. Al lograr este objetivo, lo haremos a través de la calidad superior de alimentos y bebidas, nuestros servicios Land of Smile, el crecimiento de las ventas, el control de costos y el trato a nuestros empleados como familia. Creemos que nuestros empleados son nuestro recurso más importante, y nuestro éxito depende de crear y retener un personal capaz de ofrecer una experiencia gastronómica memorable a cada huésped, en todo momento.

En Lotus of Siam, nuestros altos estándares solo se pueden mantener a través de personas increíbles como usted, que comparten nuestros valores y deseos de hacer el mejor trabajo posible para nuestros huéspedes, todos los días. Es esencial que mantengas una actitud enérgica, amistosa y cariñosa SIEMPRE. Es su responsabilidad asegurarse de que cada huésped se sienta especial y disfrute de nuestro cómodo y divertido establecimiento de ambiente familiar, mientras disfruta de excelentes comidas y bebidas.

Resumen de la posición:

Nuestros gerentes son los factores X en el piso del restaurante. Se aseguran de que nuestros pasos de servicio se ejecuten correctamente y de que la experiencia general sea positiva para nuestros huéspedes internos y externos.

Deberes y responsabilidades:

Ofrece una hospitalidad ejemplar a los huéspedes internos y externos
Comprensión y ejecución de informes financieros nocturnos
Supera las pautas de SNHD mientras mantiene un ambiente de trabajo limpio
Fomenta un ambiente de trabajo positivo
Mantiene una relación saludable con el liderazgo del resort
Programa de manera efectiva al personal de nivel de línea a los pares establecidos
Debe tener la tarjeta de administrador SNHD al día
Debe tener la tarjeta TAM al día
Conscientes de la importancia del control de residuos y la limitación de roturas

Candidato ideal:

Experiencia mínima de 2 años como gerente en restaurantes de servicio completo, de volumen moderado a alto
Dominio de computadoras (productos de Microsoft), POS y tecnología
Fuertes habilidades interpersonales y perspicacia financiera
Amplio conocimiento del producto
Comunicación verbal y escrita profesional con huéspedes, empleados, proveedores y propietarios
Debe ser organizado, automotivado y proactivo con una gran atención a los detalles.
Debe ser capaz de pararse, levantarse y agacharse durante largos períodos de tiempo
Todas las demás tareas asignadas

Acerca de Lotus of Siam

Desde 1999, la chef Saipin Chutima y su familia han sido propietarios y operadores del mundialmente famoso Lotus of Siam en Las Vegas, Nevada. La cocina de la chef Saipin gira en torno a las recetas del norte de Tailandia transmitidas de generación en generación de su familia, que se distinguen del estilo de Bangkok por su paleta de hierbas y especias y curry sin coco. Elogiado por un desfile de respetados críticos gastronómicos y líderes de la industria, desde Jonathan Gold hasta Anthony Bourdain, Padma Lakshmi y Ming Tsai, los elogios del chef Saipin incluyen el codiciado premio James Beard al chef de la región suroeste. Se le atribuye ampliamente la popularización del norte de Tailandia en los EE. UU., mientras que el programa de vinos Lotus, bajo la supervisión de su esposo Bill, ha ganado elogios iguales, ganando el premio Wine Spectator Restaurant Award durante casi dos décadas. Lotus of Siam continúa buscando la excelencia y el liderazgo en la industria con recetas originales, abastecimiento de calidad y prácticas responsables. Lotus se enorgullece de anunciar su 3ª ubicación en Red Rock Casino Resort que abrirá sus puertas este otoño.

Para reservaciones o más información, visite lotusofsiamlv.com.

(si ya tienes un currículum en Indeed)